Comidas regionales: sabores que nos conectan con nuestras raíces
Las comidas regionales de Sabor Colonial son una celebración de la tradición argentina. Preparadas en cazuelas y envueltas en chalas, cada plato refleja los sabores locales que nuestros clientes más valoran. Desde el locro hasta los tamales, pasando por papas con crema de verdeo o queso cheddar, estas propuestas artesanales evocan recuerdos, encuentros y el gusto por lo auténtico.
comida regionales elaboradas por nuestros chef
Cazuela de lentejas
Sustanciosa y reconfortante, con vegetales y condimentos que realzan su sabor casero.
Cazuela de mondongo
Textura tierna y sabor profundo, cocido lentamente con especias tradicionales.
Locro
El clásico criollo: maíz, zapallo, carnes y legumbres en una cocción lenta y festiva.
Cazuela de pollo
Pollo tierno con vegetales y caldo especiado. Liviana, sabrosa y bien casera.
Tamales y humita en chala
Humita en Chala: Choclo fresco, cebolla y queso, envueltos en su propia hoja. Dulce y suave.
Tamales: Masa de maíz rellena con carne y condimentos, cocidos al vapor en chala. Tradición norteña.
Tortilla española
Con ingrediente frescos, jugosa, doradita, hecha con amor y bien casera. Una delicia para compartir.
Perfecta para una cena distinta, una picada o una escapada del antojo.
Pasá por el local o pedila para llevar-.
Papas
Variedades de papas con:
- Crema de verdeo. Papas doradas con salsa suave de cebolla de verdeo. Acompañamiento ideal.
- Queso Cheddar y crema de verdeo. Fusión cremosa y sabrosa, con el toque intenso del cheddar y la frescura del verdeo.
- Queso Cheddar y Bacon. Esta combinación aporta textura y profundidad de sabor.
Nota
El queso cheddar es originario de Inglaterra, específicamente del pueblo de Cheddar en Somerset. Su sabor puede variar de suave a intenso según su maduración, y su color anaranjado se debe al uso de colorantes naturales como el achiote.
El bacon, por su parte, es una variedad de panceta que ha sido curada y ahumada, lo que le da un sabor más intenso y crujiente.
En gastronomía, se usa para aportar profundidad y textura a platos como papas, hamburguesas o cazuelas.
Disfrútalas con el característico Sabor Colonial.
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